Parler de l'histoire du vin, c'est parler de l'histoire des civilisations. Sa culture et sa consommation sont liées à des activités telles que l'agriculture, les célébrations culturelles, les relations sociales, la gastronomie et, bien sûr, la santé.
Les Égyptiens utilisaient déjà le vin à des fins médicinales il y a plus de 5.000 XNUMX ans, et dans la Grèce antique et à Rome, il était utilisé, entre autres, comme bactéricide. Il n'est pas nécessaire d'aller aussi loin pour se souvenir des publicités de notre enfance avec des vins médicinaux à base de quinquina qui servaient à « aiguiser l'appétit » (comme le célèbre Quina San Clemente). Bien que bon nombre de ces utilisations n'aient aucune base scientifique et ne soient plus recommandées aujourd'hui, des études récentes ont montré certains avantages consommation régulière et modérée de vin, de préférence rouge.
Comment le vin profite-t-il à la santé dentaire?
Par exemple, étude publié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a montré que le vin rouge aide à combattre les bactéries qui collent aux dents et provoquent la formation de biofilms et de plaque dentaire, eux-mêmes responsables de maladies dentaires. Les polyphénols contenus dans le vin agissent comme des antioxydants naturels qui ralentissent la croissance de la flore bactérienne des dents et des gencives.
Un Étude de l'Université de Pavie (Italie) indique, dans le même sens, que le vin améliore la santé dentaire. Spécifiquement, agit contre les bactéries responsables des caries et d'autres maladies dentaires d'origine bactériologique.
De plus, en réduisant les infections bactériennes des gencives, il aide à combattre l'inflammation causée par la gingivite.
Mais attention aux taches !
Comme tout aliment, il a aussi ses contre-indications. Le vin rouge contient du chromogène, dont les pigments adhèrent aux dents et provoquent des taches disgracieuses.
En outre, l'acidité du vin use l'émail des dents et encourage d'autres substances à le tacher. Dans ce cas, une étude révèle que le vin blanc est plus agressif que le vin rouge avec notre glaçage, puisque la grande majorité des vins blancs ont plus d'acidité que les vins rouges.
Le professeur Walmsley, membre de la British Dental Association et responsable de cette étude, recommande que si nous prenons un verre de vin, nous le fassions en même temps que nous mangeons, et que attendons trente minutes avant de se brosser les dents. L'émail a besoin de temps pour récupérer après le contact avec le vin, et le brossage peut aggraver ses effets.
Une autre recommandation qu'il fait est accompagner le vin de fromage. Le vin attaque le calcium dans vos dents et, comme le fromage est riche en calcium, il aide à neutraliser ses effets.
Ainsi, traitements d'hygiène bucco-dentaire aidez-nous à garder notre bouche saine et blanchiment pour contrôler et contrecarrer les éventuels effets de coloration du vin.
Bref, ne vous privez pas d'un verre de vin rouge de temps en temps, et n'oubliez pas de vous rendre chez votre dentiste tous les six mois pour un contrôle et un nettoyage. N'oubliez pas qu'il est plus facile de garder propre que de nettoyer ce qui a été sale !