Parler de l’histoire du vin, c’est parler de l’histoire des civilisations. Sa culture et sa consommation sont li\u00e9es \u00e0 des activit\u00e9s telles que l’agriculture, les c\u00e9l\u00e9brations culturelles, les relations sociales, la gastronomie et, bien s\u00fbr, la sant\u00e9. <\/p>\n
Les \u00c9gyptiens utilisaient d\u00e9j\u00e0 le vin \u00e0 des fins m\u00e9dicinales il y a plus de 5 000 ans, et dans la Gr\u00e8ce et la Rome antiques, il \u00e9tait utilis\u00e9, entre autres, comme bact\u00e9ricide. Il n’est pas n\u00e9cessaire d’aller aussi loin pour se souvenir des publicit\u00e9s de notre enfance avec des vins m\u00e9dicinaux \u00e0 base de quinquina qui servaient \u00e0 \u00ab\u00a0ouvrir l’app\u00e9tit\u00a0\u00bb (comme le c\u00e9l\u00e8bre Quina San Clemente). Bien que nombre de ces usages n’aient pas de fondement scientifique et ne soient plus recommand\u00e9s aujourd’hui, des \u00e9tudes r\u00e9centes ont montr\u00e9 certains bienfaits <\/strong>d’une consommation r\u00e9guli\u00e8re et mod\u00e9r\u00e9e de vin<\/strong>, de pr\u00e9f\u00e9rence rouge. <\/p>\n Par exemple, une \u00e9tude<\/a> publi\u00e9e dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em> a montr\u00e9 que le vin rouge aide \u00e0 combattre les bact\u00e9ries qui adh\u00e8rent aux dents<\/strong> et provoquent la formation du biofilm et de la plaque dentaire, qui sont \u00e0 leur tour responsables des maladies dentaires. Les polyph\u00e9nols contenus dans le vin agissent comme des antioxydants naturels qui ralentissent la croissance de la flore bact\u00e9rienne sur les dents et les gencives. <\/p>\nQuels sont les avantages du vin pour la sant\u00e9 dentaire ?<\/h2>\n