Les bienfaits du vin pour la santé dentaire

Parler de l’histoire du vin, c’est parler de l’histoire des civilisations. Sa culture et sa consommation sont liées à des activités telles que l’agriculture, les célébrations culturelles, les relations sociales, la gastronomie et, bien sûr, la santé.

Les Égyptiens utilisaient déjà le vin à des fins médicinales il y a plus de 5 000 ans, et dans la Grèce et la Rome antiques, il était utilisé, entre autres, comme bactéricide. Il n’est pas nécessaire d’aller aussi loin pour se souvenir des publicités de notre enfance avec des vins médicinaux à base de quinquina qui servaient à « ouvrir l’appétit » (comme le célèbre Quina San Clemente). Bien que nombre de ces usages n’aient pas de fondement scientifique et ne soient plus recommandés aujourd’hui, des études récentes ont montré certains bienfaits d’une consommation régulière et modérée de vin, de préférence rouge.

Quels sont les avantages du vin pour la santé dentaire ?

Par exemple, une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a montré que le vin rouge aide à combattre les bactéries qui adhèrent aux dents et provoquent la formation du biofilm et de la plaque dentaire, qui sont à leur tour responsables des maladies dentaires. Les polyphénols contenus dans le vin agissent comme des antioxydants naturels qui ralentissent la croissance de la flore bactérienne sur les dents et les gencives.

Une étude de l’Université de Pavie (Italie) indique, dans le même sens, que le vin améliore la santé dentaire. Plus précisément, il agit contre les bactéries responsables des caries et autres maladies dentaires d’origine bactériologique.

De plus, en réduisant les infections bactériennes des gencives, il aide à combattre l’inflammation causée par la gingivite.

Mais attention aux taches !

Comme tout aliment, il a aussi ses contre-indications. Le vin rouge contient des chromogènes dont les pigments adhèrent aux dents et provoquent des taches désagréables.

En revanche, l’acidité du vin use l’émail des dents et permet à d’autres substances de le tacher. Dans ce cas, une étude révèle que le vin blanc est plus agressif que le vin rouge pour notre émail, car la grande majorité des vins blancs sont plus acides que les vins rouges.

Le professeur Walmsley, membre de la British Dental Association et responsable de cette étude, recommande de boire un verre de vin en même temps que l’on mange et d’attendre trente minutes avant de se laver les dents. L’émail a besoin de temps pour se reconstituer après le contact avec le vin, et le brossage peut en aggraver les effets.

Il recommande également d’accompagner le vin de fromage. Le vin attaque le calcium des dents, et comme le fromage est riche en calcium, il aide à neutraliser ses effets.

Ainsi, les traitements d’hygiène bucco-dentaire nous aident à maintenir une bouche saine et le blanchiment nous aide à contrôler et à contrer les effets possibles de la coloration du vin.

En résumé, ne vous privez pas d’un verre de vin rouge de temps en temps et n’oubliez pas de rendre visite à votre dentiste tous les six mois pour un contrôle et un nettoyage – n’oubliez pas qu’il est plus facile de rester propre que de nettoyer ce qui est sale !