Comment notre alimentation influence-t-elle notre santé dentaire ?

Nos habitudes alimentaires influencent notre état physique et mental bien plus que nous ne le pensons : si nous mangeons mieux, nous nous sentons mieux physiquement, nous sommes plus résistants aux maladies, notre humeur s’améliore et nous nous reposons même mieux. L’expression « nous sommes ce que nous mangeons » n’est pas loin de la vérité, même s’il est peut-être plus juste de dire « nous nous sentons comme nous mangeons ».

Dans cet article, nous allons nous intéresser à la manière dont les aliments que nous consommons, et la fréquence à laquelle nous les consommons, influencent la santé de nos dents et de nos gencives. La carie dentaire est généralement le problème le plus connu – on nous répète depuis notre plus jeune âge que la consommation de sucre et de sucreries provoque des caries –mais ce n’est pas le seul. Certains aliments aggravent la gingivite et la parodontite, et les régimes pauvres en nutriments « frais » réduisent les défenses de notre bouche contre certaines bactéries et infections buccales, pour n’en citer que quelques-uns.

À l’inverse, une alimentation riche en calcium pendant la croissance nous aidera à avoir des dents plus saines et plus fortes. Certains aliments améliorent la santé dentaire en contribuant à la propreté des dents et à l’équilibre de la flore bactérienne dans la bouche. D’autres aliments, en quantité modérée, comme le vin rouge ou le thé vert, contribuent également à améliorer notre santé bucco-dentaire.

Des habitudes alimentaires qui améliorent la santé dentaire

L’ADA(American Dental Association) propose quelques recommandations relatives aux habitudes alimentaires pour améliorer notre santé bucco-dentaire : les aliments consommés au cours d’un repas sont moins nocifs, car lorsque nous mangeons, nous libérons davantage de salive, qui nous aide à éliminer les débris alimentaires et à réduire les effets des acides contenus dans les aliments. L’eau aide à garder la bouche propre et prévient les problèmes d’estomac qui peuvent affecter la santé bucco-dentaire. Mangez une variété d’aliments de chacun des cinq grands groupes alimentaires : céréales, fruits, légumes, protéines et produits laitiers. Si vous voulez grignoter entre les repas, optez pour du fromage, des crudités, des fruits ou du yaourt. De nombreux experts recommandent de suivre un régime basé sur les habitudes de nos ancêtres, connu sous le nom de régime paléo. En résumé, il s’agit de manger plus d’aliments naturels et de réduire ou d’éliminer les aliments transformés. Ce régime augmenterait la consommation de fruits, de légumes, de protéines animales, d’œufs, de noix, de racines, d’huiles non végétales et de graines.

Cependant, ce régime doit être appliqué de manière adaptée et rationnelle, car tout le monde n’a pas les mêmes besoins alimentaires, la même activité physique ou le même état de santé général.

D’autre part, il est très important de maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire, en se brossant les dents après chaque repas et en utilisant du fil dentaire. Et n’oubliez pas de rendre visite à votre dentiste au moins tous les six mois – mieux vaut prévenir que guérir !